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看看广东人是如何过年的
看看广东人是如何过年的
一.广府地区
1.行花街
“行花街”(广东方言，意为逛花街)是最为人熟知的广府过年传统，"行过花街才过年”是萦绕在广府人心里的情结。以前老人家常说:"行花街就是为了讨个好运气。鲜花象征着花开富贵，金桔代表如意吉祥。”现在行花街除了可以买花、看花以外，更是广府人过年希望“行运”的标志。
2.派利是
“派利是”(广东方言，意为封红包)，这是广东春节的习惯，利利事事，寓吉祥之意。不过，最早的“利是”是跟钱无关的，它始于汉代，是拿来辟邪的吉祥物。后来老人家就用红线把它串起来，在年三十晚，压在小孩的枕头下，给他辟邪，叫压祟。现在改为年岁的岁。如今，大家是封一个红包，表示利是，也是压岁。
3.食年糕
春节前，广东人要蒸一“底”(广东方言:意为盆)年糕，年糕包括有:糯米年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等等，年糕谐音“年高”，萬意快高(糕)长大、步步高(糕)开。而每一种糕的含义也是不一样的。比如，马蹄糕用荸荠作原料，配上鲜马蹄，更香甜爽口，广东方言称“荸荠”作“马蹄”，过年食马蹄糕，可以清热、消滞，其调节胃口的作用已为实践所证明，而且还有“马不停蹄”、自强不息的寓意。
4.舞醒狮
广东的狮子与外省不同，称为“醒狮”。在制作上和舞法上都具有广东的特色。春节期间很多商场都会请来醒狮队，除在广场表演之外，还逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥，主人家则悬赏于门，包红挂青，让瑞狮去摘取，名日“采青”。借此活动希望狮子能把好运带到家里。
二.潮汕地区
1.年前准备
潮汕人在年三十前，会准备很多供品祭祀祖先。这些供品主要有三大类:猪肉、鸡、鹅、鸭和鱼组合而成的三牲，红桃粿、发粿(酵粿)、菜头粿、鼠曲粿等组成的粿品和用香菇、木耳、针菜、豆干等组成的斋菜。潮汕人将准备食物察拜祖先看成是感恩，而将分享胙肉等祭品当成是纳福。祭则受福，天经地义。
2.除夕——团圆饭
除夕早上开始，家里的主妇就开始准备围炉的晚餐，全家团圆一起吃团圆饭(也叫年夜饭)。团圆饭准备的第一要事是要有鱼，寓意大吉大利的“年年有鱼”;第二是年菜中要有大蒜，将它独自煎炒成盘也可，或将蒜叶、蒜头混在鱼、虾、肉中蒸煮炒也可，其寓意是祈望来年"有钱可算”;其三是必须要有鸡或其它禽类，这其中讲究的意思是“金鸡报晓”或“金鸡报春”，是希望下一年有个好的开头。
3.拜年——新年柑
农历正月初一日称元日，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉(即柑，相大于桔，故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果。这天多数人家要吃素，至少是早餐不吃荤。早餐后到亲友家拜年，拜年的人一般会带上两个大桔(即潮州柑，谐音大吉)送给主人，主人也回赠互换两个大桔，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话。
4.神落天
正月初四“神落天”，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取“开门红的好兆头;一盘红糖，暗含生活甜蜜;一盘大米，意谓五谷丰登。另外，还要到乡中的宗祠庙宇烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红贴上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神“上天呾好事，落地保平安"。
三.客家地区
1.隔年饭
在除夕前一天，都会用大木甑蒸“年饭”，亦称“隔年饭”，供奉祖先神祗时，“隔年饭”要插上12双筷子和12根大蒜。还要烧纸钱，供桔子、柚子等，有的还要摆上几枚银元，取意“有食有财”，“隔年饭”要供奉数日，到了初三早晨，“隔年饭”要重新蒸过，全家人一起食用，取意“岁岁有余粮”，到初五“隔年饭”吃完后，才开始放新米下锅煮新饭。
2.贴对联
年节这一天，家家都会贴上写有吉祥语的红对联和横幅，大厅里贴上大红的“福”字，猪牛圈里贴上“六畜兴旺”的红条幅，除外还会在许多用具上贴上红纸条，称之为“封岁”、“上红”。
3.点岁火
除夕之夜，客家人有守岁的习俗，家家通宵达旦灯火明亮，称之为“点岁火”，火笼加炭称之为"沤火桶”。凌晨0点，烟花鞭炮齐鸣，以迎接新的一年到来。大家团聚一起，辞旧岁迎新春，共享天伦之乐。
4.敬祖先
腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后，放炮竹，有的放铳。每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。
5.拜年
初一早餐，客家人习惯要吃“长寿面”，因为面条长象征长寿。接着小孩要给长辈拜年，长辈要给孩子糖果桔子，有的还会给“红包”，旧称“挂颈”。到亲戚家拜年，一般要带桔饼、糖等礼物，主人备茶果接待，有的还要留饮“拜年酒”吃鸡腿，拜年活动一般会延至元宵后，甚至正月底。
四.粤西地区
1.贴“年红”
年二十九或三十日最热闹的场面是宰猪、捉塘鱼、赶年晚圩，男女老少齐出动。傍晚家家户户贴“年红”，或新年画，或传统“门神”，对联大多与福财之类有关。团圆饭后则是分压岁钱。零晨时分，家家户户鞭炮齐鸣，送旧迎新。
2.年初三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地
大年初一，农村一般流行三忌：忌杀生、忌倒水、忌扫地，部分农村尚习惯吃斋。年初二开始走亲串友。此期间大部分村庄和乡镇均有舞狮、游神、飘色游行、做大戏、武术表演、球赛等，各种民间活动一直延续半个多月。
3.年例
也叫年宵，大体上是从正月初二起至正月底止，尤十五、十六日为最多，也有些地方是在农历二月份。农村年例大多以土地庙为中心，周围几个村子一起举行。有些地方一年中还会举办两次。年例的主旨是敬神、游神、摆钟、祭礼社稷，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。
虽然广东的年各有不同，但一致的是，广东至今都保留着较为传统的过年民俗。
